Élőhely.
Előfordulása trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.
Szár / Törzs
Fásszárú növény.
Számtalan változata létezik citrom,narancs,grapefruit,mandarin stb.
Méretben és formában valamint ízben is különböznek egymástól.
Mivel nálunk csak a vadcitrom télálló aminek apró ehetetlen a termése van,ezért csak a cserepes
változatok tarthatóak amiket télire bekel vinnünk fagymentes helyre.
Teleltetésük egyszerű bárhól ahol nincs mínusz 1-2 foknál hidegebb.
Betegségei.
Általában pajzstetvek támadják meg amiket szappanos vízzel lelehet mosni,
vagy gazdaboltban vehetünk rovarölő vegyszereket de nem javaslom ha csak 1-2 fánkat támadta meg
a tetű. Egyszerűbb és
biztonságosabb a lemosás.
Tartásúk.
Napos helyre tegyük, nyáron,vagy amikor termést érlel öntözzük és tápoldatozzuk többet.
Télen keveset kel öntözni mivel a legtöbb esetben ledobja a lombját főleg ha hűvös helyen telel.
A termésnek általában 5-6 hónap kel a beéréshez ezért valamikor virág,zöld kis termés és
érett termés is van a fánkon.
Citrom:
Származása, élőhelye
Indiában fedezték fel, de ma már Európa déli részein, valamint Kaliforniában és Floridában is termesztik. A 3–5 méteres fa gyümölcse (citri fructus) egész évben terem.
Megjelenése
Kis termetű, egész évben termő fa. Ágai tövisesek, fehér virágai illatosak. Narancstermése gerezdekből áll, a világos sárgászöld, rostos, lédús gyümölcshúsban a termés közepéhez közel ülnek a hosszúkás, kb. 1 cm hosszú, egyik végükön kihegyesedő magvak.
Felhasználása
Vékonyan hámozzuk, hogy a fehér, keserű, élvezhetetlen belső részét ne vágjuk le a gyümölcshúsról! Így sokoldalúan: levesek, hús-, rizsételek ízesítésre használhatjuk. Ecet helyett citromlével savanyítva rendkívül ízletessé tehetjük egyes salátáinkat, és hasonlóképp hatékonyan használhatjuk húsok pácolásához (főleg a mediterrán típusú, rozmaringgal, bazsalikommal összeállított pácokban).
A sárga héját reszelve töltelékek, (mák, dió, túró mellé), levét tea, kávé, gyümölcslevesek, turmixitalok, puncs, szósz, hidegtálak, hal- és egyéb húsételek ízesítésére használják.
A szárított héjat (Citri pericarpium) spirális szalagokban vagy kockára vágva forgalmazzák, de így csak az édes- és likőripari üzemekben használják fel. Otthon a legjobb frisset tartani, hogy ízesítésre mindig kéznél legyen.
Mind héja, mind leve jól használható gyümölcslevesek, kompótok, turmix italok, rizsételek, puncsok, szószok, hidegtálak stb. ízesítésére.
Grépfrút:
A grépfrút (Citrus paradisi, illetve Citrus decumana, angolos írásmód szerint grapefruit, más néven citrancs) a citrusfélék legfiatalabb tagja. Az 1750-es években fedezték fel, valószínűleg Barbadoson. A pummelo (Citrus grandis) és a narancs (Citrus sinensis) hibridjeként alakult ki, bár az elsőhöz közelebb áll.
Magyar neve a citrom és a narancs keresztezésére utal. Magas C-vitamin-tartalma és más vitaminok, biológiailag értékes tápanyagok, szervessav-tartalma miatt kitűnően javítja az étvágyat.
Fanyar, kesernyés íze miatt kevésbé népszerű nyers gyümölcsként, de gyümölcssaláták, gyümölcskoktélok, frissen sajtolt gyümölcslékeverékek, limonádék, teák ízesítője lehet.
Mandarin:
A mandarin (Citrus reticulata) egy citrus gyümölcs. Dél-Kínából származik, Európába csak a 19. században kezdték beszállítani.
A mandarin és a narancs keveréke a klementin (Citrus × aurantium)
Narancs:
A narancs (latin neve Citrus aurantium L., népies neve auranci, oránzs) déligyümölcs.
A narancsbogyó külső rétegét, a jellegzetes sárga színű héját a kereskedelemben – színe alapján – „flavedó”-nak nevezik. A külső héj (Aurantii cortex) illóolajat, keserűanyagot, karotinoidot és narancssavat tartalmaz, közkedvelt aromájú ízesítő fűszert készítenek belőle. A héj belsőbb, fehér rétege taplószerű, melyet „albedó”-nak neveznek. A bogyó belseje sárga és lédús.
Pomelo:
A pomelo vagy pummelo (latin: Citrus grandis, binomiális név: Citrus maxima) egy déligyümölcs. Érett állapotban általában halványzöldes, sárgás színű. Héja vastag és szivacsos. A gyümölcshús színe halvány sárgától a rózsaszínen át a vörösig terjedhet, íze édes, lágy grépfrútra hasonlít. A pomelo a legnagyobb citrus gyümölcs, átmérője 30 cm, tömege akár 10 kg is lehet.
